Lait d'or

Ingrédients :

• 1L de lait végétal (ou lait classique)

• 4 càc de curcuma

• 1/2 càc de gingembre

• un peu de poivre noir

• 1 baton de cannelle (ou 1 c à c en poudre)

• 1 càc de graines de cardamone

• 3 càc de sucre

  Préparation

  • Porter a ébullition le lait dans une casserole avec toute les épices et le sucre.

  • Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Mélanger.

  • Couper le sucre et filtrer

  Pour obtenir une texture crémeuse et une mousse, vous pouvez passer au mixeur plongeant. Le surplus de cette préparation se conserve 48h au frigo

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