Capsicam – Productrice d’épices locales et d’herbes aromatiques en Ariège

Des saveurs d’ailleurs, cultivées ici pour vous faire voyager

Je suis productrice d’épices, petits fruits, herbes aromatiques, fleurs comestibles et condiments, issus d’une agriculture bio et régénérative. Je maîtrise toute la chaîne de production : de la culture en agroécologie à la transformation artisanale, en passant par le conditionnement.

Je valorise une production ultra locale, alliant passion, respect de la nature et savoir-faire artisanal, pour offrir des saveurs authentiques qui éveillent les papilles.

Découvrez mon univers et laissez-vous emporter par un véritable voyage gustatif !

Produits Artisanaux Capsicam

Découvrez les épices bio, herbes aromatiques et condiments cultivés avec passion pour restaurateurs et particuliers.

Les épices

Gingembre, curcuma, citronnelle, paprika… Des épices cultivées, récoltées et séchées en Ariège, pour des saveurs locales authentiques.

Purée de piment

4 recettes maison du jardin au bocal, du plus doux au plus intense. Des purées 100 % piment & jardin, cuisinée à la ferme.

Une diversité de piments pour tous les palais, du fruité au très piquant.

Les piments

Pourquoi choisir des épices bio, locales et françaises ?

Manger, c’est voter trois fois par jour.

Chez Capsicam, chaque épice raconte une histoire : celle d’une graine semée ici, en Ariège.

Traçabilité totale.
Pas de filières opaques : tu sais d’où viennent tes épices, et qui les a faites.

Respect du vivant.
Pas de chimie, des plantes cultivées en agroécologie.

Moins de kilomètres, plus de goût, et un lien direct entre productrice et consommateur.

Redonner du sens à nos assiettes
Chez Capsicam, les épices ne viennent pas de l’autre bout du monde. Elles poussent ici, en Ariège, sémes avec amour, cultivées avec soin, cueillies à la main, et transformées à la ferme.

Des épices et herbes aromatiques sur mesure pour les chefs exigeants

Capsicam accompagne les restaurateurs et artisans du goût qui souhaitent valoriser des produits locaux, bio et puissants en arômes. Je propose une gamme d’épices, herbes aromatiques et de fleurs comestibles récoltés à parfaite maturité et livrés rapidement pour préserver toute leur fraîcheur.

Travailler ensemble, c’est créer du lien entre productrice et cuisinier, avec des produits qui subliment les plats et racontent une histoire. Je livre dans l’Ariège et autour de Toulouse.

Une micro-ferme artisanale en Ariège

Implantée à La Bastide-de-Besplas, ma ferme agroécologique cultive une grande diversité de plantes aromatiques, épciesn piments, fleurs et petits fruits. Le sol est vivant, les plantes sont soignées sans chimie, les cueillettes faites à la main.

La transformation se fait entièrement sur place, en petites séries, pour préserver arômes et couleurs. Ce circuit court garantit fraîcheur, transparence et une qualité constante — du champ jusqu’à votre cuisine.